Voorbereiding
- Schil eerst de aardappelen en wortelen. Was de broccoli.
- Het voordeel van deze groente is dat er geen restjes overblijven.
- Snij de aardappelen, wortelen en broccoli in kleine stukjes. Deze taak kun je overlaten aan je oudere kinderen. Maar hou ze wel in de gaten!
- Kook de groenten in een grote pan met kokend water gedurende ongeveer 20 minuten tot ze gaar zijn. Hoe weet je of ze gaar zijn? Prik met de punt van een mes in het vruchtvlees: als het lemmet er gemakkelijk in gaat, zijn ze perfect!
- Laat uitlekken en mix de groenten tot een fluweelachtige textuur.
- Om je recept extra smaak te geven: vraag je koks in spe om de vier porties La Vache Qui Rit® klaar te maken en onder jouw toeziend oog door de soep te mengen.
- Breng op smaak en geniet met het hele gezin!
Geschreven door Alexandra Arquey
Tip
VOOR DE KLEINTJES: Dit is een ideale kans om ze kennis te laten maken met broccoli. Snij de groente voor het koken in roosjes. Verwijder de takken en andersgekleurde stukken.
Alle recepten
